如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會(huì)有100人以上了，那把食堂外包給食堂管理公司就顯得很有必要了。因?yàn)檫@不會(huì)增加開(kāi)支，反而會(huì)減少總承包。食堂承包菜單設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營(yíng)養(yǎng)均衡，客戶可享受的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。在承包食堂的管理中建立食堂員工相互監(jiān)督制度，亂吃、亂拿和偷盜現(xiàn)象。對(duì)出現(xiàn)不良現(xiàn)象的舉報(bào)可以給予獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)要為他們保守秘密。

食堂承包產(chǎn)業(yè)發(fā)展屬于餐飲服務(wù)行業(yè)新興技術(shù)領(lǐng)域，具備一個(gè)良好的成長(zhǎng)性和盈利性。食堂承包指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給的餐飲公司來(lái)管理，然后去選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管是近幾年流行起來(lái)的一種餐飲管理模式，與以前出現(xiàn)的承包食堂有些類似，但是在管理上更規(guī)范。

食堂承包后如何管理食堂

4，提高員工之間的關(guān)系。每個(gè)餐廳區(qū)和有工作人員，并把負(fù)責(zé)人張貼在適當(dāng)?shù)牡胤矫鞔_的名字和照片，有效防止責(zé)任不清的，互相推諉發(fā)生，同時(shí)為員工繼續(xù)鼓勵(lì)，提高員工積極性和榮譽(yù)感，所以，即使經(jīng)理不勝任，工作人員也知道如何做自己的責(zé)任，為負(fù)。

5、提高企業(yè)員工進(jìn)行素質(zhì)。員工工作可以同時(shí)通過(guò)多次的正確的操作而養(yǎng)成一個(gè)良好的行為管理規(guī)范，形成愛(ài)清潔、講秩序、負(fù)責(zé)任的習(xí)慣，使得其在不知不覺(jué)中將好的習(xí)慣帶到了中國(guó)家中、生活中，讓其生活環(huán)境變得更加文明建設(shè)更加積極健康有活力。